Món ếch òn nguyên con khiến người nhìn khiếp vía hóa ra là đặc sản nổi tiếng ở Ninh Thuận

Một bữa ăn “đúng chuẩn” cần hội đủ 3 yếu tố: hội “cạ cứng” đi cùng, menu đặc sắc và quán lung linh để các tín đồ Instagram “tung hoành”. Và đây...

Món ăn vô cùng “độc” lạ này sau khi được một bạn trẻ đăng đàn chia sẻ trong một hội nhóm có rất đông thành viên trên mạng Xã hội đã được nhiều người nhận ra là món ếch òn nhưng cách chế biến thế nào thì chẳng ai rõ.

Mới đây, một món ăn với bề ngoài có 1-0-2 sau khi được đăng trên mạng xã hội đã gây sự chú ý của nhiều người. Nhìn hình ảnh món có chế biến từ con gì đó có bụng trương phình khiến nhiều chị em phụ nữ phải khóc thét vì mức độ gây sợ của món ăn này và buông lời chê bai.

Sau đó, nhiều người đã nhận ra đây là món ăn chế biến từ con ễnh ương hay còn gọi là ếch òn, “bà con” với loài lưỡng cư quen thuộc là ếch vì cái bụng trương phình kia không thể lẫn vào đâu được.

Món ếch òn nguyên con khiến người nhìn khiếp vía hóa ra là đặc sản nổi tiếng ở Ninh Thuận - ảnh 1

Món ếch òn nguyên con khiến người nhìn khiếp vía hóa ra là đặc sản nổi tiếng ở Ninh Thuận - ảnh 2

Cuối cùng, một cô gái trẻ đã giải thích rằng đây chính là món ếch òn - đặc sản ở Ninh Thuận để “đập tan” sự bỉ bai của nhiều người. Theo đó, cô gái còn để lại lời bình phẩm món này “max ngon”.

Được biết, tại địa phương này, ếch òn có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: nấu canh, nướng hoặc luộc, làm gỏi và nổi tiếng nhất là món canh chua ếch òn nấu lá me non.

Đây là đặc sản độc nhất vô nhị của đồng bào dân tộc Chăm tại khu vực Ninh Thuận. Cứ hễ vào đầu tháng 5, khi mùa mưa bắt đầu, kéo theo đó là tiếng kêu rền vang của loài lưỡng cư có cái bụng to tướng này, người Chăm ở Ninh Thuận sẽ háo hức đi săn, bắt loài ếch òn về để chế biến thành các món ăn đặc trưng của dân tộc mình.

Món ếch òn nguyên con khiến người nhìn khiếp vía hóa ra là đặc sản nổi tiếng ở Ninh Thuận - ảnh 3

Với món nướng, ếch òn sau khi bắt về sẽ được làm sạch bằng nước ấm có một chút muối để tẩy sạch chất nhầy trên cơ thể. Sau khi sơ chế, ếch được phơi qua 1 ngày cho khô ráo, tiếp đó cứ thế cho lên bếp lửa hồng, mùi thơm nghi ngút bốc lên, đến khi thịt ếch òn vàng rụm là món ăn hoàn thành. Ếch òn nướng hay được chấm với muối ớt cay, hoặc mắm me có giã thêm lá cà ri rừng.

Món ếch òn nguyên con khiến người nhìn khiếp vía hóa ra là đặc sản nổi tiếng ở Ninh Thuận - ảnh 4

Đối với món canh chua ếch òn nấu lá me, ếch òn sau khi bắt về sẽ được sơ chế sạch bằng nước ấm như trên. Tiếp đó, cắt chúng ra thành từng miếng nhỏ, ướp hành, ớt, đường, nước mắm rồi bỏ vào chảo xào tái một chút cho dậy mùi.

Tiếp đến là nấu nước dùng gồm một nắm gạo rang, cà chua, lá me non, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, xong cho ếch òn vừa xào vào, để lửa liu riu là có thể thưởng thức được ngay.

Khi tìm hiểu kĩ hơn, món ăn khiến nhiều người kinh hãi này hóa ra món ếch òn không chỉ có ở Việt Nam mà còn là đặc sản của người dân ở khu vực Đông Bắc Thái Lan, nằm ở cao nguyên Khorat .

Thậm chí, còn trùng hợp đến mức, món ăn độc đáo này cũng được người Thái Lan chế biến gần như tương tự cộng đồng người Chăm ở Ninh Thuận, có thay đổi một chút bởi người Thái biết kết hợp thêm nhiều loại gia vị truyền thống giúp hương vị món ếch òn trở nên thơm ngon hơn.

>> Xem thêm: 

>> Trung Quốc xây tượng Khổng Tử lớn nhất thế giới

>> Đà Nẵng: Tour giá rẻ tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng môi trường du lịch

>> Vợ chồng Lâm Vỹ Dạ đưa hai con trai tới tiệc sinh nhật tiNiWorld

Bình luận của bạn !
Tin cùng chuyên mục

Điểm danh 3 sản phẩm trắng da đang khiến hội con gái xứ Hàn “mê mệt”, giá dưới 800 ngàn đồng

3 sản phẩm trắng da dưới đây hiện đang khiến các hội chị em xứ củ sâm “chết mê chết mệt” vì chất lượng tốt mà giá thành vô cùng hợp lý, chỉ dưới 800 ngàn đồng.

Đi đâu ăn cua sốt ớt Singapore chuẩn như Crazy Rich Asians?

Chễm chệ trong danh sách bình chọn 50 món ngon nhất thế giới của CNN, cua xốt ớt Singapore là món ăn được mệnh danh “chưa ăn coi như chưa đến” của đảo quốc sư tử. Thế nhưng, thật không đơn giản để tìm được 1 địa chỉ ăn cua xốt ớt với mức giá phải chăng tại Sài Gòn.
Tin nổi bật
Tin mới nhất
 
 

Cười

Hóng